tea for two

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栗の渋皮煮*2回目



渋皮煮、2回目です。
近所の信頼している青果店(美味しいものしか置いてないのです)でおおぶりの栗を見つけて。
利平栗!3Lサイズです。大きいです。

今回はグラニュー糖ですっきりした甘さに。
仕上げにブランデーで香り付け。



前回作って、その美味しさが分かってるため
作業行程も、まったく苦にならず(食いしん坊)
むしろ、皮むきも、渋皮のお掃除も、楽しかったです。



中はこんな感じ。
ほっくりして、とても美味しい。

今回は半分冷凍にして、お正月用に。

そしてまたまた栗を買って来てしまいました。
また渋皮煮にしようか、栗のペーストや、甘煮もいいなー。


テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2009/10/10(土) 23:57|
  2. homemade:sweets
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<さつまいもタルトその2 | ホーム | スイートポテトタルト>>

コメント

すごく美味しそうだ~っ!!
食いしん坊だけど面倒くさがりな私には、一生作れない(作らない:笑)お料理だろうな~^^;
  1. 2009/10/11(日) 22:11:20 |
  2. URL |
  3. こぐ #-
  4. [ 編集]

*こぐさん。

私もめんどくさそうだし、無理!って思ってたけれど
友人が、シーズン中何度も作ってて気になってたの。
作ってみたら、すごく美味しいのよー。食いしん坊パワーで作ってます。
仕事をしてる時の、「できるこぐさん」だったら、てきぱき作りそうだけれどなー。
家では面倒くさがりなの???
  1. 2009/10/12(月) 00:56:59 |
  2. URL |
  3. nao #-
  4. [ 編集]

家では世界一の面倒くさがりだよ^^v
あれはね、仕事だからやってただけ~(笑)
  1. 2009/10/13(火) 23:47:10 |
  2. URL |
  3. こぐ #-
  4. [ 編集]

*こぐさん。

えー、そうなの~???
でも乙女な手芸してたり、やる時はやってるのになー。
うちにお掃除に来てほしい、って思うときあるよ。
(でも怒られそう…w)
  1. 2009/10/14(水) 23:21:19 |
  2. URL |
  3. nao #-
  4. [ 編集]

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