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レーズンプルマン



イギリスパン(山型の食パン)は、成形等に手間がかからないし、
オーブン内でも場所をとらないので、二本分一気に焼いてしまいます。

今回も、ノーマルなイギリスパンと共に、生地は一緒で、レーズンをプラスした
プルマンブレッド(角食パン)を作りました。
見た目はイギリスパンのほうが好きなのですが、
蓋をして焼くプルマンブレッドのほうが、生地が細やかでしっとりしていて好み。
(でもなんとなく、片方はイギリスパンにしちゃうんです)

レーズンプルマンは、薄めに切って、トーストするのが好き。
  1. 2009/01/19(月) 19:28|
  2. homemade:bread
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  4. | コメント:0
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